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Prodotto in polvere. Confezionato in buste in alluminio termosaldate.
La lecitina di soia E322 ha funzione emulsionante, lega quindi la parte grassa a quella acquosa ed è spesso impiegata in miscele per dessert, torte confezionate, creme di yogurt istantanee, confetti, cioccolata, margarina leggera, rivestimento per torte al cioccolato.
Da impiegarsi con le limitazioni previste dal Reg. CE 1129/2011 del 11/10/2011.
La lecitina di soia E322 ha funzione emulsionante, lega quindi la parte grassa a quella acquosa ed è spesso impiegata in miscele per dessert, torte confezionate, creme di yogurt istantanee, confetti, cioccolata, margarina leggera, rivestimento per torte al cioccolato.
Da impiegarsi con le limitazioni previste dal Reg. CE 1129/2011 del 11/10/2011.
