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Colorante in polvere E102 titolato 85%
Colorante concentrato alimentare. Solubile in acqua può essere anche miscelato a secco con altre polveri.
Perfetto per colorare decorazioni asciutte a base di zucchero: marzapane, ghiaccia reale, pasta di zucchero e fiori di zucchero. Oppure per dare un colore vivace a creme e farciture.
Il suo utilizzo prevede di inserire nella lista ingredienti la seguente frase:
"AVVERTENZA: E102 può influire negativamente sull'attenzione e attività dei bambini. Reg.CE 1333/2008"
